ATELIER PATISSERIE : GATEAU AU YAOURT

L’accueil de jour vous présente son atelier cuisine : atelier pâtisserie !

Premier essai : un gâteau au yaourt pour le plus grand bonheur des usagers.

La pâtisserie a un côté ludique et affectif, de plus elle plaît au plus grand nombre des usagers présents et la réalisation est adaptée à chacun.

Nous avons commencé par la lecture de la recette à voix haute par un usager. Par la suite, chacun est sollicité et participe activement à la préparation de la recette.

 Les différentes tâches sont réparties selon les envies du moment, les capacités  en dehors de toute contrainte. Les résidents calculent les quantités d’ingrédients nécessaires et procèdent ensuite à la réalisation de la recette.

 Toucher les ingrédients, les associer, met en éveil les sens et donne confiance en ce que l’on fait !

Par ailleurs, cet atelier est bénéfique pour se réapproprier les gestes de tous les jours tout en permettant de solliciter plusieurs sens : le goût, l’odorat, la vision, le toucher etc..

Le temps de cuisson est un temps précieux d’échanges durant lequel les participants peuvent exprimer et partager leur vécu.

Et comme à la maison, il vient le temps du nettoyage et du rangement auxquels les résidents participent.

Pour finir l’activité, les usagers retirent charlottes et tabliers ce qui constitue le rituel de fin.

Le gâteau sera dégusté pour le goûter par l’ensemble des usagers  et du personnel soignant dans une ambiance conviviale et familiale.